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静笃君按：这种魔汤的玛雅语原名叫作xocolatl，意为“苦水”，其实就是巧克力chocolate。（虚极子《人肉料理与极品魔汤》）
热巧克力本是玛雅人发明的“魔汤”，喝了这种汤可令人神清气爽、兴奋异常，因此这汤也略具致瘾性，故称“魔汤”。制作魔汤的原料是可可（cacao），据说早在1400年前，玛雅人就已会种植可可树。玛雅人从可可树的瓜荚里收集豆子，烘培磨粉，冲泡出巧克力魔汤。后来，阿兹特克人从玛雅人那里学会了种植可可以及制作巧克力魔汤，和玛雅人一样，阿兹特克人也把可可豆当作货币来使用。而且，对阿兹特克人来说，这种汤还主要是针对男生才会发挥魔力，从此，与情爱相关的无数联想就一直伴随着热巧。当然，这也要归功于西班牙冒险家，他们特别喜欢记述那些发生在阿兹特克帝国宫廷中的有关“热巧可催情”的奇闻异事。大约在1520年，可可豆被征服者带回了西班牙。
到了十七世纪，热巧克力风靡西班牙，人们对热巧的执迷甚至超过了对咖啡的不悟。如今，我们还可以从西班牙巴洛克艺术黄金时代画家的作品中，看到当年炙手可热的巧克力魔汤的身影。
▲ 油画《柠檬、柑橘和玫瑰》（1633）
西班牙巴洛克艺术黄金时代画家德·苏巴朗 作
现藏于帕萨迪纳诺顿·西蒙博物馆
与委拉斯开兹一样，德·苏巴朗（F. de Zurbarán，1598-1664）也是西班牙巴洛克艺术黄金时代的代表画家，由于他擅用明暗对照法，因此德·苏巴朗在艺术史上也被称为“西班牙的卡拉瓦乔”。德·苏巴朗的大部分画作都是宗教主题，尤以描绘僧侣、修女和圣徒见长，偶作静物，动人心魄。
▲ 油画《面对髑髅冥想的方济各会修士》（17世纪）
西班牙巴洛克艺术黄金时代画家德·苏巴朗 作
现藏于圣巴巴拉艺术博物馆
德·苏巴朗的这幅《柠檬、柑橘和玫瑰》（1633）静物画向观者展示了三组物体：一盘柠檬，一篮柑橘，一朵玫瑰伴一杯饮料。画家将三组物体置于深色背景前，每组物体彼此等距分离，构成完美的空间平衡，你能感到画家似乎是有意为之。德·苏巴朗是一位虔诚的天主教画家，这种构图不免令人联想到“三位一体”。这幅静物所带给人的静心冥想力，丝毫不亚于任何一幅宗教主题作品，在这极简描绘的空间中，暗示圣三的静物唤醒了观者心中的神圣感。
▲ 油画《圣母与圣子》（1658）
西班牙巴洛克艺术黄金时代画家德·苏巴朗 作
现藏于莫斯科普希金造型艺术博物馆
此外，通过这幅画，画家也表达了对圣母的敬意。画中，那白色的柑橘花象征着圣母的纯洁无瑕；柠檬是代表复活的果实，象征着生命力；那一朵无刺的玫瑰则象征着圣母无染原罪；再加上那一张安放静物的洁净桌案——或可被视为一座象征性祭坛——这幅静物画简直就是对童贞女圣母马利亚的献祭。
▲ 油画《柠檬、柑橘和玫瑰》（1633，局部）
西班牙巴洛克艺术黄金时代画家德·苏巴朗 作
现藏于帕萨迪纳诺顿·西蒙博物馆
这幅画中唯一看上去不与宗教相关的，只是那一杯神秘的饮品，它甚至都未被列入这幅画作的名字，因为没有人能确定它是什么。有人说它只是一杯清水，代表马利亚的圣洁；但也有人说它是一杯热巧克力。那么，这又从何说起呢？请见下文。
